Á la carte meny

Serveras varje dag från kl 17.00

Före

  • Toast Skagen med Sikrom
    (Handpillade Räkor, Majonäs, Dill, Pepparrot, Citron)
  • S.O.S.
    (Inlagd Sill, Senapssill, Skärgårdssill, Västerbottensost och Färskpotatis)
  • Dillgravad Tonfisk
    (Tunnskivad, Wasabi- och Kokosskum, Ingefärssyltad Fänkål)
  • Pelle Janzon
    ( Tunnskivad Oxfilé, Sikrom, Äggula, Hackad Lök, Pepparrot och Krutonger)
  • Moules Mariniere
    (Vitvinskokta Blåmusslor, Vitlök, Persilja, Grädde)

Mellan

  • Caesarsallad
    (Romansallad, Parmesanost, Sardelldressing, Krutonger, Majskycklingbröst)
  • Stor Moules Mariniere
    (Vitvinskokta Blåmusslor, Vitlök, Persilja, Grädde, Aioli, Rostad Klyftpotatis)

Varmrätt

  • Fisk- och Skaldjurssoppa
    (Tomat, Saffran, Fänkål, Lax, Havsabborre, Blåmusslor, Räkor, Kräftstjärtar och Aioli)
  • Citron- och Kräftbakad Torsk
    (Odlad Västerhavstorsk, Citron- och Pepparrotssmör, Dill, Kräftstjärtar samt Potatispuré)
  • Fjällröding
    (Röding från Storfinnforsen, Smördegsöverbakad Sparriscrème smaksatt med Västerbottensoost, Hummercoulis)
  • Bacon Cheeseburger
    (Vår egna 180g Nötfärsburgare, Chilidressing, Sallad, Lök, Tomat, Saltgurka, och Rostad Klyftpotatis)
  • Grillad Kalvrygg
    (Rosmarin- och Vitlöksmarinerad, Rostad Tomat- och Paprikasalsa, Råstekt Potatis)
  • Lammracks
    (Chilistekta Lammracks, Rostad Majscrème, Chorizo- och Potatis Enchiladas)
  • Grillad Entrecôte Café de Paris
    (Entrecôte 300g Café de Paris Smör, Bakad Tomat och Potatisgratäng)
  • Kaninkorv Fôret de L’Quest
    (Köksmästarens Grillade Kaninkorv, Friterade Lökringar, Rödvinssky, Potatis- och Parmesanostpuré)
  • Kronärtskockslasagne
    (Smaksatt med Tomat, Basilika, Citron, Parmesanost)
  • Tillbehör
    Tomatsallad
    Mixsallad
    Klyftpotatis med Aioli
    Saltgurka med Crème Fraiche

Efter

  • Chokladtryffel
    ( Mörk Choklad 70%, Vit Choklad med Citron, Mjölkchoklad med Calvados)
  • Chokladmoussebakelse med Jordgubbar
    (Mörk Chokladmousse toppad med Jordgubbar, Limecrème)
  • Crème Brûlée Hallon- och Lakrits
    (Rårörda Hallon, Pernod, Lakrits)
  • Chèvre Fritti
    (Friterad Chèvre, Hjortronsmylta)
  • Lemon Beefeater Broken Dreams
    (Citronsorbet, Gin, Drömmar och Maräng)
  • Kvällens Ost
    (En Bit Ost, Fikonmarmelad, Portvinssirap, Tunnbrödsflarn)
  • Extra bit Ost

För bokning av bord tel: 08-587 557 80


Prislista (.doc)