À la carte

Före

• Rökta Räkor
  (Räkor från vårt eget rökeri, Serveras med Aioli, Citron och Bröd)
• Lerpottasill
  (Bakad Matjesill, Hackat ägg, Skirat Smör, Rödlök och Färskpotatis)
• Tomatsallad Pecorino
  ( Tomater, Rödlök, Olivolja, Pecorino)
• Kräftskagen med Sikrom
  (Kräftor, Majonnäs, Dill, Pepparrot, Citron)

Varmrätt

• Fisk- och Skaldjurssoppa
  (Tomat, Saffran, Fänkål, Lax, Havsabborre, Blåmusslor, Räkor, Kräftstjärtar och Aioli)
• Sea Bass Grenoble
  (Hel Grillad Sea Bass med Rödbetor, Kapris, Skirat Smör, Citron, Färskpotatis och Hyvlad Parmesan)
• Kantarellrisotto
  (Krämig Risotto med Kantareller, Parmesan och Ruccola)
• Fläsksida BBQ
  (Gotländsk Gårdsgris Barbecuebakad i 12 Timmar. Serveras med Pumpacrème och Bakad Potatis)
• Bacon Cheeseburger
  (Vår egna 180g Nötfärsburgare, Chilidressing, Sallad, Lök, Tomat, Saltgurka, och Rostad Klyftpotatis)
• Biff Rydberg
  (Oxfilé, Stekt Potatis, Sauterad Lök Serveras med Senapsgrädde och Äggula)
• Chorizo Pampas
  (Köksmästarens egen Chorizo med Färskpotatissallad och Chilichutney)
• Side Order
  Tomatsallad
  Mixsallad
  Klyftpotatis med Aioli
  Saltgurka med Crème Fraiche

Efter

• Fransk Chokladtårta
  (Chokladtårta på Mörk Choklad, Grand Marniergrädde och Hallonsorbet)
• Vitchoklad- och Chèvre Parfait
  (Serveras med Hjortronmylta)
• Chokladtryffel
  ( Chokladtryffel med Havssalt, Ljus Chokladtryffel med Brûléecrème, Mörk Chokladtryffel Santa Domingo)
• Osttallrik
  Bleu Des Cas med Fikonmarmelad, Comté med Aprikos- och Ingefärschutney, Brillat Savarin med Portvinssirap, Serveras med Tunnbrödchips
• Ost i Bit